有時看到咖啡包裝上有"UTZ Certified"的標記代表甚麼？

為改善氣候變遷所帶來的連鎖效應及影響，許多國際性非政府組織紛紛展開行動，開始提倡永續經營的概念。其中規模、觸及國家與涵蓋範疇就屬「UTZ認證組織」最為廣泛。UTZ荷蘭總部成立於 2002 年，認證種類有咖啡、茶、可可，從栽種、交易、生產到販賣的每個過程，UTZ都以善待自然與人的態度將每一項農產品送到消費者手中。
「Utz Kapeh」在馬雅語中代表「好咖啡」，許多支持UTZ認證的國際知名企業，好比瑞典IKEA宜家家居、美國Mars集團、瑞士Migros及德國Tchibo咖啡等，都認為俱備這認證的咖啡能為生產者與消費者創造雙贏局面，一方面提供消費者兼具低價格與高品質的好咖啡商品，另一方面能協助提升生產者的生產條件，使雙方皆能享有更好的生活。
當您看到UTZ的LOGO出現在包裝上，意指這產品其產製過程已獲得環境、社會和經濟上的獨立審核後，由UTZ賦予的責任標章。所有參與其中的會員包含了生產者、貿易商和咖啡烘培業者等，由他們一同合作為咖啡的製成和生產來源負責。UTZ同時也制定了一套嚴實的「追溯系統」，為農產品打造完整的生產履歷，以對的方式做好的事情，確保每一分收益都能確實回饋到農民與產地。